Izaskun Agirrezabalaga, Directora Técnica de ADESA, asistió la semana pasada a una interesantísima Jornada Técnica en la que se dieron cita numerosos profesionales de la seguridad alimentaria. Nos lo cuenta en primera persona:

"El pasado 30 de octubre tuve la oportunidad de asistir a la jornada organizada por Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y el Foro Interalimentario: Reglamento de controles oficiales: Un nuevo horizonte para la Salud Pública que tuvo lugar en el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (MSSSI), en Madrid.

Se trató de una jornada de divulgación y debate sobre el Reglamento (CE) nº 2017/625 relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios.

Agradezco enormemente a AECOSAN que organizara esta jornada para la comunicación de este Reglamento, que más allá de la mera divulgación del mismo, permitió unir a profesionales del sector: representantes del MAPAMA, Ministerio de Salud Pública, Comisión Europea, Autoridades Sanitarias de distintas Comunidades Autónomas, Federaciones de Asociaciones del sector alimentario, Empresas Alimentarias, Asociaciones de Consumidores y Empresas Consultoras, entre otros, y facilitó la puesta en común de opiniones provenientes de los que son y van a ser protagonistas de la aplicación de este Reglamento.

El Reglamento 2017/625, publicado el 7 de abril de 2017, amplía su ámbito de aplicación, abarcando actualmente aspectos relacionados con los Fitosanitarios, Subproductos animales, Bienestar animal, Fraude alimentario, Sanidad animal, OMGs, Materiales en contacto con alimentos, Producción ecológica, Sanidad vegetal y controles relativos a la Importación y exportación de los alimentos y piensos. Este Reglamento será de aplicación, en su mayor parte, a partir del 14 de diciembre de 2019.

Una de las principales novedades que recoge el reglamento es la ampliación del ámbito de aplicación, incluyendo eslabones de la cadena alimentaria que hasta la fecha no estaban incluidos en los Reglamentos 854/2004 y 882/2004, que serán derogados por este Reglamento, una vez que sea de aplicación completa.

El Reglamento europeo dispone de 85 actos que deben ser desarrollados por las Autoridades de las Estados Miembro, de los cuales 20 proyectos serán prioritarios. Será un reto; reto importante a llevar a cabo por los distintos agentes que participarán en este proyecto, en el cual los representantes del sector alimentario que se personaron en la jornada solicitaron que les permitieran ser también partícipes.

Entre las novedades, cabe destacar los siguientes aspectos que podrían tener mayor repercusión en las empresas del sector alimentario:

• Mayor transparencia: las autoridades sanitarias tendrán la posibilidad de publicar los resultados de los controles oficiales individuales
• Digitalización de los controles; por ejemplo, la certificación electrónica en el ámbito de la exportación
• Posibilidad de crear un Esquema de Valoración de empresas en base a los resultados de las evaluaciones de control oficial
• Novedades en la gestión del fraude alimentario: se definirán reglas más concretas y estrictas
• Se incluyen los controles de los alimentos comercializados por Internet

No obstante, aún queda mucho por definir y conocer. Serán sin duda, 2 años intensos e interesantes, en los que estaremos atentos a cómo se desarrollan las distintas fases del proyecto para así valorar la repercusión de su resultado sobre las empresas de la cadena alimentaria."

Para finalizar este post, es conveniente indicar que la pagina web de AECOSAN publicó la noticia de la Jornada, e incluso se colgaron las presentaciones de los ponentes que intervinieron, listas para su consulta. Fuente de las fotos: AECOSAN.