Los pasados 5, 5 y 7 de junio tuvimos el honor y el placer de participar activamente en el VII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por ACOFESAL (Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria).
Y esta participación la podemos diferenciar en 3 actividades diferentes:
1. Formar parte del Comité organizador una edición más es un reto y una gran motivación para conseguir convocar y reunir a los mejores ponentes para abordar y debatir en torno a los temas de mayor actualidad.
2. Participar en el proyecto de ACOFESALen torno a la Prevalencia de Campylobacter en los mataderos de pollo de engorde en España, presentando un poster y una ponencia.
3. Y especialmente por la moderación de la mesa redonda en torno a la gestión de alérgenos y el etiquetado precautorio, llevada a cabo por nuestra técnica senior Ainhoa González.
Un éxito de asistencia, de participación y en un entorno fantástico como la ciudad de Córdoba. Quedamos muy satisfechos y orgullosos de lo vivido y compartido durante las 3 jornadas del Congreso.
En 2026 nos espera Madrid y ADESA volverá a estar presente, colaborar y participar de manera activa en los distintos frentes de la organización.
En el ámbito de la calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad, nos tenéis a vuestra disposición para daros el soporte que necesitéis y sigamos creciendo juntos.
