SEGURIDAD ALIMENTARIA EN BUENAS MANOS
LISTERIA MONOCYTOGENES: PREVENIR ANTES QUE LAMENTAR
Desde que a mediados de Agosto saltara la noticia públicamente con los primeros afectados, la alerta sanitaria por Listeria Monocytogenes presente en productos elaborados por la empresa Magrudis, se ha convertido en un motivo de gran preocupación y en un tema presente en todos los medios de comunicación todas estas…
Octubre 10, 2019
Histeriosis con L y S de Seguridad
El pasado mes de Agosto saltaron todas las alarmas de la seguridad alimentaria de nuestro país, cuando empezaron a aparecer los primeros afectados por un brote de Listeria Monocytógenes tras ingerir una carne mechada de la empresa Magrudis. Desde ese momento, dicha alerta ha estado presente hasta hoy en todos…
Septiembre 24, 2019
NOVEDADES DEL SAE, para la exportación en la industria alimentaria
Las empresas alimentarias que elaboran productos de origen animal o productos que contienen ingredientes de origen animal con destino a terceros países que exigen requisitos adicionales a los requeridos por la legislación de la Unión Europea, deben implantar y certificar un Sistema de Autocontrol Específico (SAE) que garantice el cumplimiento…
Junio 07, 2019
FERIA FREE FROM FOOD
Los próximos 28 y 29 de Mayo se celebra una nueva edición de la Feria Free From Food, en las instalaciones de la Fira de Barcelona. Se trata de una iniciativa relativamente joven, cuya organización es de origen holandés, pero que en estos años de vida ha ido alternando ediciones…
Mayo 21, 2019
10 DE MAYO, DÍA DEL CLUSTER
Este próximo viernes 10 de Mayo se celebra el Cluster Eguna o día del Cluster, una interesante iniciativa organizada por el Cluster de Alimentación de Euskadi. Tras las pasadas ediciones del Barakaldo (2017) y Getaria (2018), en esta ocasión el día del Cluster llega a Vitoria-Gasteiz, en concreto a las…
Mayo 08, 2019
CELEBRADO EL 16º CONGRESO AECOC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
El pasado martes 19 de Febrero se celebró la 16ª edición del Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria, bajo el lema "Avanzando en la Integridad Alimentaria". El flamante Hotel Novotel Center de Madrid, que alojó a los jugadores de los 8 equipos que disputaron el fin de semana anterior la Copa…
Febrero 26, 2019
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