El próximo martes 30 de Mayo, ADESA celebrará su III Jornada de divulgación, que en este caso se centrará en un tema de especial relevancia para un sector muy importante de la población, como son las Alergias e Intolerancias Alimentarias. Según datos de Immunitas Vera, Asociación Catalana de Alergias Alimentarias, y que participa como ponente en la Jornada, en poco más de diez años se ha duplicado la población afectada, pasando de un 3,6 % en 1992, al 7,4 % en 2005. Y además, las perspectivas para los años próximos auguran que este crecimiento exponencial seguirá produciéndose, afectando por tanto a un número cada vez mayor de consumidores.

La publicación y entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 de Información al Consumidor, ha supuesto, entre otros aspectos, una mejora importante para los consumidores afectados, que pueden comprender mejor que hace unos años, qué alérgenos están presentes en los alimentos envasados, y que también pueden solicitar dicha información a las empresas que comercializan alimentos sin envasar.

Pero a pesar de esta mejora a la hora de transmitir la información a los consumidores, las alergias e intolerancias alimentarias se han convertido en un mundo que requiere cada día más investigación, mas conocimiento, más desarrollo de productos sin alérgenos y más control a lo largo de la cadena alimentaria. Las industrias investigan y desarrollan progresivamente productos nuevos que no presenten alérgenos, para dar respuesta a un sector de la población especialmente sensibilizado con este problema.

Desde ADESA, hemos querido tratar este tema con los mejores ponentes posibles, y además desde un punto de vista lo más multidisciplinar posible. En la Jornada del día 30, contaremos con representantes de la Administración, de empresas fabricantes, de asociaciones de afectados, del área de la salud, de la restauración, de empresas de análisis, control y seguridad alimentaria...

En la pagina web de la Jornada está disponible toda la información de interés al respecto: fecha, lugar de celebración, programa con ponentes y horarios, así como un formulario para realizar la inscripción on-line, que será gratuita. Una vez celebrada, se colgarán también todas las presentaciones de los ponentes, para que puedan ser consultadas por cualquier interesado que lo desee.

Para ADESA, este tipo de eventos suponen un importante esfuerzo de organización, pero estamos convencidos de que merece la pena abordar un tema tan interesante, un tema que cada vez preocupa a más gente, y que cada año afecta a más personas.

Desde aquí queremos también dar las gracias al Departamento de Salud Pública del Gobierno Vasco por acogernos en sus instalaciones, a todos los ponentes, administración, asociaciones y empresas participantes por prestarse a contarnos sus interesantes y enriquecedoras experiencias, y a todos los asistentes que os acerquéis al Salón de actos del Gobierno Vasco.

Más información y Programa de la Jornada

Esperamos que sea provechosa!