Ya están disponibles las siguientes guías actualizadas para la norma FSSC 22000 en su versión 6:

• Control ambiental
• Food Defense
• Mitigación del fraude alimentario
• Cultura en calidad y seguridad alimentaria
• Limpieza de cisternas de transporte

Estos documentos aportan información práctica y orientación sobre la implementación y auditoría de los requisitos adicionales actualizados en la versión 6.

Estamos a vuestra disposición para aclarar cualquier duda al respecto.

El pasado día 11 de julio se ha publicado la versión 4 del protocolo SAE con entrada en vigor el 1 de febrero de 2024.

Las principales novedades son:

• Inclusión de parte de requisitos considerados de “SALUD PUBLICA” en nueva categoría llamada “SP-AUTOCONTROL” que deben integrarse en las fichas de especificaciones y justificar su cumplimiento de acuerdo con el anexo 4.
• Las entidades de certificación (OIC) pasan a controlar las sustituciones de certificados de exportación solicitadas por los exportadores.
• Control de la autorización por terceros países de establecimientos auditados y sus proveedores (según sea exigible, teniendo en cuenta actividades autorizadas).
• Regulación de determinadas actividades de auditoría en modo remoto.
• Revisión de tiempos mínimos de auditoría.
• Flexibilización de la valoración general de No Conformidades e inclusión de criterios más estrictos al respecto de la antigua nota interpretativa nº 1 como anexo 9.
• Se introduce el concepto “Suspensión temporal de certificación”.
• Mejoras en el procedimiento de transferencia de certificados.
• Integración de la antigua nota sobre autoprecintado como anexo 8 con revisión de los criterios de autoprecintado de grupajes.

En ADESA somos expertos en SAE y estamos a vuestra disposición para ayudaros en lo que necesitéis.

Los documentos relacionados se adjuntan en el apartado DESCARGAR ARCHIVOS ADJUNTOS que se encuentra al finalizar el artículo.