Hola!! Desde ADESA seguimos apostando por los cursos de Formación y las Jornadas Técnicas, como hemos venido haciendo en los últimos meses. Estamos tenido buena respuesta por parte de todos vosotros en cuanto a asistencia, y estamos contentos con el resultado obtenido, por lo que continuamos al frente de este área divulgativa tan interesante.
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Este mes de Julio hemos previsto un interesante curso de formación: "Microbiología aplicada a la Seguridad Alimentaria". Se llevará a cabo el próximo viernes 15 de Julio en horario de 9:00 a 15:00 horas. Esta acción tendrá como objetivos generales relacionar los peligros microbiológicos, su comportamiento en los distintos procesos industriales, los riesgos en los que se puede incurrir, su efecto para los consumidores y los métodos con los que se pueden controlar, para evitar efectos adversos para la salud de los consumidores, la calidad de los productos y para la imagen de la empresa que los produce.
Para ello, contaremos como docente con Jon Basagoiti, un verdadero experto en la materia, con más de 25 años de experiencia como formador y como consultor. Si estáis interesados, os podéis apuntar por los cauces habituales. Os adjuntamos aqui también el cartel del curso con todos los datos, para vuestra consulta.
En el precio de la inscripción está incluida la comida posterior. Estas dos horas escasas que tenemos posteriormente al curso están posibilitando también un pequeño Networking, y en definitiva una toma de contacto y relaciones entre empresas, por lo que os animamos desde aqui a que vengáis.
Para el mes de Septiembre, en concreto en la segunda quincena pero aún con la fecha sin cerrar, llevaremos a cabo un interesantísimo curso de Biología molecular y análisis genético aplicado a la seguridad alimentaria. Como os contamos en alguna entrada anterior, este campo del análisis genético es realmente espectacular y novedoso, y las posibilidades de aplicación en la seguridad alimentaria son extraordinarias.
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También en este caso vamos a contar como docente con un auténtico experto y perfecto conocedor de las técnicas genéticas. Javier Gamboa, de la empresa Biogenetics será el encargado de transmitirnos las nociones fundamentales de estas técnicas, las ventajas respecto a las técnicas tradicionales (PCR), y la aplicabilidad de las mismas. El curso tendrá una duración igualmente de 6 horas (de 9:00 a 15:00 horas), y esperamos en breve poder comunicar la fecha prevista. Estamos seguros de que este curso tendrá una buena aceptación, puesto que hasta la fecha todas estas técnicas no han hecho mas que asomar en el panorama de la seguridad alimentaria, pero el potencial que ofrecen es impactante.
Y para la primera quincena de Octubre, y también con la fecha aún por concretar, celebraremos una Jornada Técnica Monográfica sobre Alergias e Intolerancias Alimentarias. Este problema de salud afecta cada vez a más consumidores, con una previsión realmente preocupante para los próximos años. Tras la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011, las empresas han mejorado notablemente los etiquetados y cartelería de venta de los alimentos, y con ello la información que llega al consumidor, pero dicha problemática todavía tiene un interesantísmo margen de trabajo y de mejora por delante.
Esta Jornada se llevará a cabo en el Salón de Actos del Gobierno Vasco de Vitoria-Gasteiz, y para ello contaremos con una decena de ponentes de primer orden, de todos los agentes impliacados: administración, empresas fabricantes, asociaciones de afectados y expertos del área de la salud. Creemos sinceramente que será un Jornada muy interesante y enriquecedora.
De todo ello seguiremos informando próximamente.
Esperamos veros!
