Los días 20 y 21 de noviembre acudimos al Congreso Veraliment & Integralim en la ciudad de Valladolid.

Es un evento anual que tenemos reservado en rojo en la agenda, al que nos encanta asistir y patrocinar, ayudando con ello a que siga creciendo y aportándonos un lugar de encuentro técnico, amistoso, divertido y con los temas de actualidad en el ámbito de la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad.

Queremos destacar el alto nivel técnico y humano de los ponentes, procedentes de diversos lugares, ámbitos y responsabilidades.

Algunas frases y comentarios que resuenan y quedan grabados en la memoria:

• De la cuna a la tumba
• Levantar la persiana es lo más importante y las personas lo segundo más importante
• La gobernanza es fundamental. L@s responsables de calidad no dan abasto
• Trocear el elefante
• Reducir la incertidumbre, diseñar la inocuidad
• Pasar de un control de peligros a una gestión de riesgos
• Esto va de personas
• Tenemos que impactar en las personas
• Más importante comunicar dentro que comunicar fuera
• Y la gota malaya y el pico y la pala…

Para colofón pudimos asistir a una demostración de la utilidad de la inteligencia artificial al servicio de la inocuidad alimentaria. Es una herramienta con un gran futuro cada vez más presente…

Enhorabuena y muchas gracias a la organización del Congreso y a l@s ponentes por su magnífico trabajo y lo enriquecedor que fue en lo profesional y en lo personal.

Ya tenemos reservado en la agenda de 2024 los días 11 y 12 de noviembre en Madrid para asistir al II Congreso de Inocuidad alimentaria y sostenibilidad, organizado por Veraliment e Integralim.

 Sigamos creciendo y compartiendo juntos.

La huella de carbono es un concepto que en los últimos tiempos está adquiriendo mucha fuerza y suscitando gran interés en todo el tejido empresarial de nuestro país.

Se espera que, de acuerdo a la Ley 7/2021 de Cambio Climático y Transición Energética, dentro de unos meses la legislación confirme cuáles serán las empresas de nuestro país que estarán obligadas a calcular su huella de carbono a partir de este año, con el objetivo de reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero.

Por el momento, se prevé que esta obligación recaerá sobre las siguientes empresas:

• Empresas con más de 50 trabajadores.
• Empresas con más de 10 millones de euros de facturación.

Además de esta inminente exigencia legal, cada vez son más las grandes empresas que están adquiriendo compromisos de DESCARBONIZACION, exigiendo a todas las organizaciones que formen parte de su cadena de suministro que calculen y reduzcan sus emisiones de CO2.

Calcular la huella de carbono de tu empresa, llevar a cabo un plan reducción de emisiones o de descarbonización, así como una compensación de las emisiones te permitirá:

• Cumplir con los requisitos y exigencias de algunos de tus clientes
• Conocer los impactos de tu empresa y las oportunidades de reducción de los mismos.
• Obtener certificados y sellos que mejoran la imagen y reputación de la empresa.
• Conseguir un mayor acceso y puntuación de la empresa en las licitaciones públicas;
• Conseguir un ahorro económico, por medio de la reducción de las emisiones
• Cumplir la Ley 7/2021, de cambio climático;
• Formar parte de esquemas voluntarios nacionales (Registro de huella de carbono, compensación y proyectos de absorción de dióxido de carbono), regionales o privados;
• Anticiparte a los cambios normativos;
• Posicionarte por delante de empresas del mismo sector;
• Comprometerte con la protección del medio ambiente;
• Alcanzar nuevas oportunidades de negocio, con la confianza de inversores y consumidores sensibilizados con cuestiones ambientales.

Si quieres ampliar tus conocimientos en relación a esta próxima obligación legal, además de conocer qué puede hacer tu empresa para reducir sus emisiones y diferenciarte de la competencia, puedes contactar con nuestro Departamento de Sostenibilidad y Medio Ambiente ().

Asimismo, te invitamos a asistir al webinar que se celebrará el próximo mes de septiembre y del que informaremos de los detalles cuando se acerque la fecha.