A día de hoy, en la industria alimentaria el sistema Food Defense es muy conocido. Es un requisito obligatorio para normas de certificación como IFS y BRC, y también para la exportación a algunos países como EEUU, por lo que ya forma parte del sistema de gestión en muchas empresas.
Pero, ¿cuántas veces hemos escuchado una noticia con un caso real de sabotaje en una empresa? Al igual que con los casos de alimentos contaminados, salvo casos muy llamativos el resto no llegan al público y se quedan en el entorno de la empresa, pero esto no significa que no ocurran.
Dentro de las posibles amenazas nos encontramos, desde lo más habitual, como la entrada no permitida de personal externo en el centro, hasta los ataques a sistemas informáticos de las empresas que ocurren a diario y pueden hacer que perdamos datos esenciales de nuestro sistema (trazabilidad, formulaciones…).
Es importante estar preparado para estas amenazas, tanto internas como externas, y por eso hemos preparado una formación oficial de IFS para ayudarte a implantar de forma eficaz un sistema Food Defense que te prepare para las diferentes amenazas que pueden aparecer en tu empresa.
En el curso encontrarás:
- Qué es un sistema Food Defense
- Los requisitos de la norma IFS para implantar un sistema Food Defense
- Cómo realizar una evaluación y a establecer medidas preventivas que consigan minimizar los daños en caso de amenaza
- Cómo llevar a cabo día a día el sistema Food Defense
- A gestionar las posibles alertas
- La forma de verificar el sistema y aplicar mejoras
Para más información sobreel curso o para inscribirte, pincha en el siguiente enlace:
https://campus.adesa-asesoria.com/ifsfd
ADESA ASESORIA EMPRESAS ALIMENTARIAS S.L.
SEDE VITORIA-GASTEIZ
Elvillar Kalea, 1
01015 Vitoria-Gasteiz (Álava)
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