La semana pasada se celebró la 30 edición del Salón de Gorurmets. Nuevamente, las instalaciones de la Fería IFEMA de Madrid, fueron el punto de encuentro de numerosos profesionales y visitantes relacionados con la gastronomía, que pudieron visitar los stands de las empresas expositoras y asistir a los actos programados para la Organización.

Los pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA se quedaron pequeños para acoger a la gran cantidad de personas que se acercaron hasta allí. Una asistencia importante que consolida y reafirma nuevamente al Salón de Gourmets como la referencia más relevante del panorama gastronómico nacional. Muestra de ello son los números finales: 1.400 expositores, más de 80.000 visitantes profesionales, 800 actividades y 1.600 medios de comunicación acreditados.

La inaguración corrió a cargo de Isabel García Tejerina, Ministra en funciones del MAGRAMA, que junto a Francisco López-Bago, Director del Grupo gourmets, dieron el pistoletazo de salida. Pero el Salón, como viene siendo habitual edición tras edición, no se centró únicamente en los stands de los expositores. Una apretada agenda de eventos completaba el cartel, como los concursos, charlas y diferentes show-cookings.

Entre ellos, algunos veteranos, como por ejemplo el 23 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, que ganó Gabriel Heredia, de Extrem Puro Extremadura Ibiza. Y también alguno interesante y curioso, como el 3º Campeonato Nacional de Tiraje de cerveza, el 4º Campeonato de España de tapas para Gourmets, el 9 Campeonato de España de abridores de ostras, el 7º Concurso Nacional de Cócteles, o el 22º Campeonato de España de Sumilleres, que ganó Josep Pelegrín Rocamora, sommelier y responsable de la tienda El Petit Celler (Manresa). En definitiva, un sinfín de actividades vinculadas a la hostelería y la gastronomía, y una exposición de 35.000 productos, de los cuales más de 1.000 se presentaban como novedades en el sector...

En esta ocasión, el 30 aniversario del Salón se celebró por todo lo alto. Desde sus orígenes hace ya tres décadas, y en un momento en el que no había ningún otro certámen similar, a la actualidad, en el que se ha convertido en un evento único en Europa en su género, se ha trabajado mucho y duro por parte de la Organización, colaboradores y patrocinadores. Además, este aniversario coincide con los 40 años del Grupo Gourmets y de la revista Club de Gourmets (en definitiva los verdaderos precursores), así como con las tres décadas del Club de Vinos Gourmets.

Con todo ello, es habitual encontrarse por los pasillos de IFEMA, o en cualquiera de los stands o eventos previstos, con los mejores chefs del panorama gastronómico nacional. Todos los grandes nombres de la cocina de este país se dejan ver por el Salón. Como muestra de ello, y en reconocimiento a tal aniversario, muchos de ellos narraron la historia en un video promocinal, que se puede ver en la web oficial del Grupo Gourmets, que también reproducimos en el siguiente enlace.

En definitiva, para todos los profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía, se trata de un referente, una visita obligada por los pasillos del recinto ferial madrileño. En nuestra pagina de Facebook, os dejamos alguna foto de nuestro paso por el evento de este año. La edición Salón Gourmets 2017 ya está en marcha. Esperamos veros por allí.