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NUEVAS NORMAS EN LAS AUDITORÍAS NO ANUNCIADAS EN IFS v.7

Uno de los cambios que más respeto da a las empresas certificadas con la versión 7 de IFS es la obligación de realizar una evaluación no anunciada en cada ciclo de tres años. Hasta ahora las empresas han sido las que han decidido en cuál de esos tres años se…

Gestión de plagas desde el punto de vista de GFSI

En esta época en la que muchas empresas alimentarias están inmersas en la adaptación de su sistema de gestión de seguridad alimentaria a la versión 7 de IFS Food, uno de los puntos a revisar por parte de las empresas es el apartado de control de plagas.  No en vano,…

AIRE COMPRIMIDO Aspectos clave para su adecuada gestión

Uno de los momentos en los que sigo poniéndome nerviosa en una auditoría de certificación de IFS, BRCGS o FSSC 22000 es cuando el auditor o la auditora pregunta: ¿Usáis aire comprimido en la empresa? ¿Entra en contacto directo con el alimento, envase primario o en material en contacto? ¿Qué…

La prevención del sabotaje, más necesario que nunca

A día de hoy, en la industria alimentaria el sistema Food Defense es muy conocido. Es un requisito obligatorio para normas de certificación como IFS y BRC, y también para la exportación a algunos países como EEUU, por lo que ya forma parte del sistema de gestión en muchas empresas.…

Nuevos requisitos de IFS Food v. 7 ¿Cómo puedo implantarlos?

En este último año, la publicación de la versión 7 de la norma IFS Food ha supuesto un reto para muchas empresas certificadas o con intención de certificarse. Desde entonces hemos estado hablando de todas las novedades y cambios de la norma. A partir de marzo ya han empezado a…

QUIERO AVANZAR EN EL APPCC ¿Es interesante trabajar hacia la IFS Global Markets Food?

Una de las consultas que nos realizan nuestros clientes que disponen de un sistema APPCC bien implantado en la empresa es ¿Y ahora qué? ¿Hacia dónde puedo avanzar? ¿Cómo me puedo diferenciar en el mercado? Yo creo que existen varias opciones para avanzar en la mejora del sistema de seguridad…
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